La cuisine de Chris

27 mars 2015

Oeuf poché sur toast grillé

Pour chaque assiette : - 1 oeuf frais à température ambiante - 1 litre d'eau - 1/2 verre de vinaigre blanc - 1 tranche de saumon - 1/2 tranche de pain de mie toasté - de la mâche Casser l'oeuf dans une tasse sans "casser" le jaune. Faire chauffer l'eau...

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27 novembre 2014

Mini pizzas apéro

Pour 15 mini pizzas : - 1 rouleau de pâte feuilletée - du concentré de tomates - du fromage râpé - des tomates cerises - des olives noires en rondelles Préchauffer le four th 6 ou 180°. Etaler la pâte feuilletée et découper avec un verre à moutarde ou...

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20 novembre 2014

Terrine au jambon de volaille et moutarde

Recette tirée du blog d' Anaïck qui l'a elle-même trouvée chez Eryn . - 400g de fromage blanc - 3 oeufs - 180g de jambon de poulet aux herbes - 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne - 2 cuillères à café de ketchup - de la ciboulette et du thym Préchauffer...

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6 novembre 2014

Assiette à l'italienne - mon blog a 7 ans

Idée prise sur le blog Péché de gourmandise . Pour 4 assiettes : - 4 tranches de jambon de Parme - 4 tranches de Coppa - 4 tranches de Lomo - des tomates cerises - des petites boules de mozarrella - des olives noires - de la mâche et de la roquette -...

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30 octobre 2014

Petits moulins feuilletés

Une recette tirée du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé ? et légèrement modifiée. Pour 16 feuilletés : - 1 rouleau de pâte feuilletée - de la crème de tomates séchées - 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four th 6 ou 180°. Etaler la pâte feuilletée et la...

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30 septembre 2014

Mini cheesecakes au saumon

Une recette tirée du blog Aud'à la cuisine . Pour environ 40 mini cheesecakes : - 70g de Tuc nature - 50g de beurre fondu - 200g de St Morêt - 100g de crème épaisse - 2 oeufs - 1 citron - 120g de saumon fumé - de l'aneth Mixer les Tuc et les mélanger...

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15 septembre 2014

Bouchées au surimi

Pour environ 24 bouchées : - 2 oeufs - 40g de farine - 25cl de lait - 6 bâtonnets de surimi émiettés - 40g de fromage râpé Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, battre les oeufs. Incorporer la farine puis ajouter le lait. Bien mélanger et...

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30 août 2014

Cocotte de flan aux crevettes, curry et mozzarella

Recette tirée du blog de Céci . Pour 7 ramequins : - 500g de crevettes épluchées et coupées en morceaux - 3 oeufs - 1 boule de mozzarella coupée en petits dés - 1 cuillère à café de curry - 40cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de persil hâché Préchauffer...

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22 juin 2014

Triangles apéritif jambon et beurre moutardé

Recette tirée du blog La faim des bananes .Pour 12 triangles : - 6 tranches de pain de mie sans croûte - 2 tranches de jambon - 60g de beurre pommade - 50g de moutarde à l'ancienne Battre le beurre pommade avec la moutarde. Tartiner avec ce mélange sur...

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17 mai 2014

Mini bouchées aux Apéricubes

Pour environ 20 mini bouchées : - 25cl de lait - 40g de farine - 2 oeufs - 40g de gruyère râpé - 1 petit oignon - 20 Apéricubes - des herbes de Provence séchées Préchauffer le four th 6 ou 180°. Faire revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile d'olives....

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