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La cuisine de Chris

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La cuisine de Chris
9 janvier 2008

Cake aux pommes caramélisées

Cake aux pommes caramélisées
- 3 pommes - 3 oeufs - 180g de farine - 150g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de miel - 100g de beurre Préchauffer le four th 7 ou 200°. Peler les pommes et les couper en petits cubes. Les faire...
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23 décembre 2007

Boules de chèvre aux épices

Boules de chèvre aux épices
Pour 27 boules : - 1 fromage de chèvre frais "petit billy" - des épices : ail, herbes de provence, paprika, cumin Faire des boules de fromage dans le creux des mains. Les rouler dans une épice et placer au frais jusqu'au service.
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23 décembre 2007

Bouchées au thon

Bouchées au thon
Recette trouvée sur Odélices. Pour 20 mini bouchées : - 180g de thon - 50g de concentré de tomate - 60g de crème fraiche - 90g de fromage râpé - 4 oeufs - 30g d'oignons émincés. Préchauffer le four th 6 ou 180°. Mixer tous les ingrédients, saler, poivrer...
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23 décembre 2007

Bouchée à la reine

Bouchée à la reine
Pour 2 bouchées : - 2 vols au vent - 2 grosses poignées de fruits de mer surgelés - 1/4 l de sauce béchamel Préparer la béchamel : mettre dans une casserole 30g de beurre, une fois fondu ajouter une cuillère à soupe de farine. Puis verser petit à petit...
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17 décembre 2007

Blancs de poulet en papillotte

Blancs de poulet en papillotte
- 1 blanc de poulet - 1 cuillère à soupe de moutarde en grains - 1 cuillère à soupe de crème fraiche Préchauffer le four th 7 ou 200°. Poser le blanc sur un morceau de papier aluminium. Etaler la cuillère de moutarde par dessus puis la celle de crème....
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16 décembre 2007

Boules coco

Boules coco
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16 décembre 2007

Pains aux raisins

Pains aux raisins
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15 décembre 2007

Champignons farcis

Champignons farcis
Pour 4 farcis : - 4 gros champignons - 1 pot de fromage à tartiner ail et fines herbes Préchauffer le four th 7 ou 200°. Laver les champignons et couper les queues. Mixer les queues puis mettre dans un saladier, ajouter le pot de fromage. Saler, poivrer...
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12 décembre 2007

Tarte bananes - pépites de chocolat

Tarte bananes - pépites de chocolat
- 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 bananes - 80g de beurre - 3 oeufs - 80g de sucre vergeoise Préchauffer le four th.7 ou 210°. Etaler la pâte dans le moule et piquer à la fourchette le fond. Eplucher et couper les bananes en rondelles. Les placer sur...
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9 décembre 2007

Chouquettes

Chouquettes
Pour 30 chouquettes : - 1/4 l d'eau - 50g de sucre - 100g de beurre - 150g de farine - 5 oeufs - sucre en grains Préchauffer le four th.6 ou 190°. Dans une casserole, faire chauffer doucement l'eau, le beurre et le sucre. Une fois fondu remonter la température...
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Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises
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