La cuisine de Chris

17 mars 2013

Entremets "Le marronnier"

Recette tirée du blog La faim des bananes auquel j'ai ajouté des dés de pommes caramélisées. Pour un entremets de 33cm x 23cm. Pour le biscuit financier au chocolat : - 5 blancs d'oeufs (150g)- 150g de sucre- 150g de poudre d'amandes- 36g de farine- 112g...

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6 mars 2013

Flan de carottes

Recette tirée du livre 100% excellent Les 120 meilleures recettes d'Astrapi que ma soeur avait offert à ma fille. - 4 carottes - 3 oeufs - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - 120g de gruyère râpé Eplucher et couper les carottes en morceaux. Les cuire...

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26 février 2013

Fondant au chocolat

Recette tirée du blog de Pomme légèrement modifiée : - 200g de chocolat noir - 5 blancs d'oeufs - 125g de poudre de noisettes - 125g de sucre glace - 40g de farine Préchauffer le four th 5 ou 150°. Faire fondre le chocolat au bain-marie.Parallèlement,...

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19 février 2013

Clafoutis aux cerises

Pour 12 minis clafoutis : - 48 cerises surgelées - 120g de farine - 70g de sucre - 50g de beurre fondu - 4 oeufs - 20cl de lait Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les oeufs.Ajouter le beurre fondu et le...

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12 février 2013

Gaufres feuilletées à la crème de marrons

Une recette qui a fait le tour de la culinosphère. Pour 7 gaufres feuilletées de 7cm de diamètre : - 1 pâte feuilletée - de la crème de marrons Faire des cercles avec un emporte pièce de 7cm de diamètre.Poser un cercle de pâte et y déposer de la crème...

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5 février 2013

Gâteau de bonbons

Gâteau de bonbons réalisé pour le repas de fin d'année au boulot avec mes collègues. D'autres versions là , ici , là aussi ou bien encore ici . Pour celui-ci : - des chamallows - des cocas - des fraises Tagada rouge et rose - des crocodiles - des oeufs...

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28 janvier 2013

Entremets calissons - framboises

Une variante de mon entremets calissons - fruits rouges réalisé pour l'anniversaire de mon papa et celui de mon beau-papa. Gâteau cuit dans un moule de 24cm puis monté dans un cercle de 23cm de diamètre. La génoise : - 2 oeufs- 60g de sucre- 60g de farine...

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22 janvier 2013

Frittata de poivrons et poireaux

Recette tirée du blog de Marie et légèrement modifiée.Pour environ 5 mini cocottes : - 3 oeufs - 2 poireaux - 1 oignon - 1/2 poivron rouge épluché et coupé en dés Préchauffer le four th 6 ou 180°. Eplucher et ciseler l'oignon. Couper les poireaux en tronçons.Dans...

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15 janvier 2013

Yaourts à boire à la vanille au Multi Délices

Pour 6 pots marque Seb pour Multi Délices. Merci mon papa pour ce gentil cadeau qui profite beaucoup à ma Julie qui adore ces yaourts. - 1l de lait demi-écrémé - 1 yaourt nature - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - les graines d'une gousse de vanille...

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9 janvier 2013

Brioche des rois au sucre perlé

Recette tirée du blog de Céci réalisée à la machine à pains. - 85ml de lait - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de sucre - 350g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 70g de beurre mou en morceaux - du sucre perlé - un jaune d'oeuf Mettre tous les...

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