Poireaux au jambon gratinés

Pour 4 personnes :

- 4 tranches de jambon blanc

- 4 gros blancs de poireaux

- 1/2l de béchamel

- 100g de fromage râpé

Cuire les blancs de poireaux à la vapeur. Préparer la béchamel : chauffer dans une casserole 65g de beurre, y ajouter 2 cuillères à soupe de farine, laisser cuire. Ajouter 1/2l de lait tiède peu à peu sans cesser de mélanger, laisser épaissir. Préchauffer le four th 7 ou 200°

Rouler 1 blanc de poireau dans une tranche de jambon. Déposer dans un plat allant au four tous les rouleaux, verser la béchamel et recouvrir de fromage. Cuire 15mn pour gratiner.

Comments

[laptitevan]

J'ai l'habitude de faire des endives au jambon, mais avec des poireaux ça doit être sympa. Je pense que je tenterai prochainement.

[severine35]

Bonne idée les poireaux, ça doit etre léger...