La cuisine de Chris

19 février 2024

Clafoutis aux poireaux et lardons

Pour 4 personnes : - 200g de poireaux - 2 œufs - 15cl de lait - 15cl de crème liquide - 25g de maïzena - 25g de farine - 100g de fromage râpé - 100g de lardons Préchauffer le four th 6 ou 180°c. Faire revenir les poireaux émincés dans du beurre jusqu'à...

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7 février 2024

Coquilles de poisson et crevettes

Recette tirée du blog Lolo et sa tambouille . Pour 4 coquilles : - 250g de poisson blanc - 250g de crevettes roses coupées en morceaux - 20g de beurre - 1 boite de 200g de champignons de Paris - 2 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de fumet...

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23 août 2023

Bouchées au chorizo au Thermomix

Recette tirée du blog de Delphine . Pour 38 bouchées : - 50g de poivrons rouge - 50g de chorizo - 50g de farine - 20cl de lait - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives - 2 poignées de fromage râpé Eplucher et couper le chorizo en rondelles. Epépiner...

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28 juillet 2023

Verrines thon, tomates et surimi

Pour 15 mini verrines : - 1 boite de thon - 1 échalote - 150g de crème fraiche - 6 bâtonnets de surimi - 20 tomates cerises - 60g de Philadelphia Eplucher et hâcher l'échalote.Dans un mixer, mettre le Philadelphia, la crème fraiche et le thon. Mixer.Ajouter...

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27 avril 2023

Cuillères apéritives tomates, mozza et chorizo

Recette tirée du blog La cuisine de Poupoule . Pour 20 cuillères : - 150g de mozzarella - 10 tomates cerises - 150g de chorizo doux - 1 cuillère à café de basilic - 4 cuillères à soupe d'huile d'olives - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Dans...

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25 mars 2023

Feuilletés jambon et fromage

Recette tirée du blog de Lolo . Pour 4 feuilletés : - 4 carrés feuilletés Croustipâte - 60g de crème fraiche - 100g de skyr - 100g de dés de jambon - 50g de fromage râpé - 1 cuillère à café de moutarde en grains - ciboulette (de mon mini potager d'intérieur)...

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12 février 2023

Flan crevettes et mascarpone

Recette tirée du blog A vos assiettes . Pour 8 flans : - 200g de crevettes roses - 250g de mascarpone - 100g de ricotta - 100g de lait - 3 oeufs - Ciboulette, aneth - 200g de fromage blanc - le jus de 2 citrons Préchauffer le four th 6 ou 170°c. Emincer...

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28 janvier 2023

Bouchées au chorizo au Thermomix

Pour environ 24 bouchées : - 50g de chorizo - 1 oeuf - 50g de farine - 50g de fromage râpé - 20cl de crème fraiche - 1 poivron rouge - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives Couper le chorizo en petits dés. Epépiner et couper le poivron en gros morceaux....

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4 septembre 2022

Verrines de crème de chorizo au Thermomix

Pour environ 15 mini verrines : - 150g de chorizo - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 3 tomates - 50g de crème fraiche Oter la peau et couper le chorizo en dés. Couper les poivrons en morceaux en gardant quelques dés pour la décoration.Couper les tomates...

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29 janvier 2022

Bouchées au Boursin

Une recette tirée du blog Amandine Cooking . Pour 24 bouchées : - 75g de Boursin - 75g de St Morêt - 1 oeuf - de la ciboulette - 6 tranches de pain de mie sans croûte Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un salader, mélanger les fromages et l'oeuf....

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