La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

03 juillet 2011

Tarte aux fraises

Photo 14000Recette tirée du blog d'Elise :

La pâte sablée :

- 200g de farine

- 100g de beurre demi sel mou

- 60g de sucre glace

- 50g de poudre d'amandes

- 1 oeuf

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

La crème pâtissière :

 - 500ml de lait

- 4 jaunes d'oeufs

- 90g de sucre en poudre

- 65g de maïzena

- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre El Vanillo

- 250g de fraises

Préparer la pâte sablée : mélanger la farine et le sucre glace. Incorporer le beurre mou coupé en dés. Sabler du bout des doigts et ajouter l'oeuf et la vanille. Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte. La mettre au frigo pour 1h.
Etaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte. Réserver au frais.
Préchauffer le four th 5 ou 160°.
Recouvrir le fond de tarte de papier sulfurisé et de légumes secs. Cuire 25mn. Laisser refroidir.

Préparer la crème pâtissière : porter le lait et la vanille en poudre à ébullition.
Parallèlement, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre. Incoporer petit à petit la maïzena. Bien mélanger, puis ajouter petit à petit le lait en remuant légèrement.
Verser la préparation dans la casserole et laisser épaissir sur feu douxc en ne cessant de remuer. Laisser refroidir.

Verser la crème pâtissière sur le fond de tarte. Laver et couper les fraises en rondelles. Les placer sur la crème et parsemer quelques grains de sucre. Placer au frais pour 1h au moins.

Merci à Créa'Délices pour cette jolie récompense. Concernant le tag, j'y ai déjà répondu...donc je passe mon tour.

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Posté par marinejulie à 15:03 - Tartes et Clafoutis - Commentaires [65] - Permalien [#]

Commentaires

  • un bon choix de recette bravo par ce beau soleil un delice bizzz

    Posté par melayers evelyne, 03 juillet 2011 à 15:13
  • Merci beaucoup Chris d'avoir testé ma recette, c'est très gentil!!
    Je suis ravie qu'elle t'ai plu!!

    Bon week end,
    Elise

    Posté par gourmandelise, 03 juillet 2011 à 15:13
  • humm superbe tarte une part ne serait pas de refus lol
    bon dimanche biz

    Posté par natt, 03 juillet 2011 à 15:14
  • j'adore les tartes aux fraises, c'est dommage qu'il n'y en ai plus au jardin....bises et bonne journée

    Posté par jacre, 03 juillet 2011 à 15:19
  • Je n'ai plus de fraises non plus mais je croule sous les cerises: confitures, tartes, cerises au vinaigre sont au programme ce week end lol

    Posté par josie, 03 juillet 2011 à 15:44
  • Après le chocolat, c'est ce que j'aime le plus!

    Posté par Trop fastoche, 03 juillet 2011 à 15:42
  • j'arriveeeeee pour le gouter!!!!!miam miam la tarte aux fraises!

    Posté par titelouloutte, 03 juillet 2011 à 16:25
  • attends moi titelouloute, je viens avec toi !!! lol

    Posté par susan, 03 juillet 2011 à 16:33
  • trop belle tarte et bravo encore pour ce beau tag

    Posté par Poucinette, 03 juillet 2011 à 17:17
  • magnifique cette tarte et surement délicieuse.bisous

    Posté par josette, 03 juillet 2011 à 18:10
  • une très belle tarte fruitée!!

    Posté par Sabrina, 03 juillet 2011 à 18:16
  • Mais qu'est ce que je vois??? Une superbe tarte aux fraises, j'adoreeee.
    Bisous

    Posté par Nadège, 03 juillet 2011 à 18:17
  • Superbe cette tarte!!! ^^

    Posté par Pauline, 03 juillet 2011 à 18:18
  • Miam!!!!! elle fait envie!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 03 juillet 2011 à 18:31
  • miam miam!!

    Posté par angelu, 03 juillet 2011 à 18:33
  • hum, sympa j'en prend!

    Posté par sandrine, 03 juillet 2011 à 19:34
  • Toujours un moment de bonheur et gourmandise avec ces belles tartes aux fraises.
    Bisous

    Posté par Amélie, 03 juillet 2011 à 20:35
  • bonsoir une petite part de votre tarte serais la bienvenue je craque superbe bonne soirée

    Posté par laurenceDEbengy, 03 juillet 2011 à 20:43
  • très belle et excellente tarte

    Posté par COJOCANO, 03 juillet 2011 à 21:32
  • qui peux résister a ce genre de tarte délicieuseeeeeeeeeeeeee

    Posté par Linaryan, 03 juillet 2011 à 21:33
  • Un grand classique que j'aime tellement !! Merci pour cette belle recette ! Bises

    Posté par Audalacuisine, 03 juillet 2011 à 23:29
  • Bonjour Chris,
    Quelle jolie tarte aux fraises...
    J'adore ce dessert si savoureux, léger et rafraîchissant...
    Je suis addict aux fraises !!!
    Tu me donne envie d'en refaire une...
    Bone semaine,
    Bises,
    Patricia

    Posté par Patricia, 04 juillet 2011 à 07:45
  • Oh la la une si belle tarte aux fraises, personne ne saurait y résister! C'est tellement bon!!!

    Posté par Minimirabelle, 04 juillet 2011 à 08:46
  • Très bonne tarte miammmm!
    Bon lundi gros bisous!

    Posté par armelle, 04 juillet 2011 à 10:26
  • humm, elle est belle!bonne journée

    Posté par anaïck, 04 juillet 2011 à 10:49
  • Un de mes dessert préféré !

    Posté par chloe, 04 juillet 2011 à 12:07
  • Bien gourmande cette tarte.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Caro, 04 juillet 2011 à 17:03
  • Hummm!

    Quelle est jolie cette tarte qui donne trop envie de croquer dedans! Parfaite pour mon goûter!
    Je suis ravie de trouver à nouveau le temps de découvrir tes belles recettes et de laisser un petit commentaire.
    A bientôt
    Marjorie

    Posté par Fées Mains, 04 juillet 2011 à 17:34
  • "Qu'elle" c'est mieux! Voilà d'écrire trop vite! Et de ne pas se relire!

    Posté par Fées Mains, 04 juillet 2011 à 17:35
  • Par cette chaleur, elle serait bienvenue!

    Posté par yaya, 04 juillet 2011 à 18:45
  • très belle tarte mais pour moi sans crème patissière
    bonne soirée

    Posté par christèle, 04 juillet 2011 à 19:02
  • Félicitations tu es à l'honneur sur cb !

    Posté par armelle, 04 juillet 2011 à 19:05
  • Joliment gourmande, bravo !

    Posté par jeanne, 04 juillet 2011 à 19:58
  • Chaque année, je dis que je veux en faire une puis j'oublie ! C'est trop bon ! Bonne soirée, bises !

    Posté par M-a-i-w-e-n-n, 04 juillet 2011 à 20:04
  • Superte ta tarte, je m'inscris pour le dessert! Bonne soirée.

    Posté par Michèle, 04 juillet 2011 à 20:26
  • Sublime!!!
    Bonne soirée!
    Bises

    Posté par Laura_Cookie, 04 juillet 2011 à 20:48
  • Mmmmm comment résister?.... c'est trop tentant !
    Bisous Chris!

    Posté par JardinChrysalide, 04 juillet 2011 à 21:29
  • j'adore !

    Posté par virginie, 04 juillet 2011 à 21:55
  • jolie tarte

    Posté par Doudoute, 04 juillet 2011 à 21:55
  • Une belle tarte aux fraises bien gourmande !
    Bonne semaine !

    Posté par Caro, 04 juillet 2011 à 21:55
  • Je suis complètement addict à la tarte aux fraises !
    Très bonne soirée,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 04 juillet 2011 à 22:21
  • Merci pour le petit clin d'oeil, y a pas de quoi ! c'est délicieux ce que tu fais !!
    En plus, ta tarte aux fraises, Mmmmm, une pure merveille, j'en bave devant mon écran !
    Bisous et bonne journée

    Posté par Créa'Délices, 05 juillet 2011 à 09:40
  • Bonjour,
    Je me permet de prendre contacte avec vous car je souhaite me faire connaitre dans la cuisine. Pour me présenter rapidement, je m’appelle Mélanie, j’ai 16 ans et suite aux encouragement de ma famille j’ouvre mon site de cuisine. Malheureusement mes études n’étant pas compatible avec la cuisine je n’ai pas encore eu le temps de montrer mon travail…enfin rien de très passionnant…
    Maintenant que c’est les vacances j’aimerais me faire connaitre ainsi que ma cuisine. Je voudrais avoir des avis sur ma cuisine simple mais que j’essai de dévelloper dés que un moment se libère. Mon frére, qui a réaliser Tout le site vas bientôt créer une page partenaire pour que je puisse mettre les adresse des sites qui ont mis mon adresse sur leurs sites… je vous propose donc de mettre en avant mon site en inscrivant mon adresse ( http://melaniecuisine.alwaysdata.net ) ou même écrire un rapide article si c’est possible ce qui serait le mieux !!! En contrepartie je mettrai votre adresse url sur mon site dés que possible.
    Il me ferait plaisir que vous me répondiez quelque soit votre réponse sur l’adresse suivante, kornmannmelanie@wanadoo.fr
    Cordialement
    Mélanie Kornmann

    Mélanie vous souhaite bon appétit !

    Posté par Mélanie cuisine, 05 juillet 2011 à 13:47
  • Je me lasse pas des tartes aux fraises, un délice.
    Bonne journée

    Posté par Michèle57, 05 juillet 2011 à 15:32
  • coucou Chris, la tarte aux fraises!miam!miam cest une gourmandise dont je ne me lasse pas!
    profitons de la saison
    bises
    sicacoco

    Posté par sicacoco, 05 juillet 2011 à 17:43
  • Un de mes desserts préférés!! bravooooo....
    bisous
    lili

    Posté par Lili2509, 05 juillet 2011 à 19:46
  • Je la tenterais bien version framboises mmmm...

    Posté par Mart95, 05 juillet 2011 à 22:28
  • Ah! La tarte aux fraises...
    Un régal dont je ne me passe pas

    Posté par brigitte, 05 juillet 2011 à 22:36
  • Elle est superbe ta tarte aux fraises, ça sent bon l'été
    Bonne soirée !

    Posté par Julie, 05 juillet 2011 à 22:43
  • Hummmm..un régal!!

    Posté par Céline, 06 juillet 2011 à 07:34
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