Caramel au beurre salé au Cookéo

Pour un petit pot :

- 80g de sucre

- 20cl de crème liquide tiède

- 30g de beurre demi-sel coupés en dés

- 1 pincé de fleur de sel

Dans la cuve du Cookéo après préchauffage, verser le sucre. En mode "dorer", laisser cuire 25mn.
En fin de cuisson, mélanger à la cuillère en bois.

Verser la crème liquide en faisant attention aux projections tout en mélangeant.

Ajouter les dés de beurre un à un en remuant pour qu'ils fondent. Mettre la pincée de fleur de sel. Bien mélanger et verser dans un pot.

Comments

[Plume et Prose]

Oh rien qu'à la texture on voit que ce caramel est délicieux.

[jess]

Super idée d'utiliser le cookeo pour faire le caramel. En plus la cuve est bien haute donc moins de risque de brûlure

[sylvie]

il est birn gourmand !

Belle semaine :o)

[camilleb]

hum ça a l'air tellement bon!

[Val]

Bonne soirée à toi, bisous