Praliné pécan - amandes

Recette tirée du blog Sucre d'orge et pain d'épices.

Pour 100g de praliné :

- 40g de noix de pécan

- 40g d'amandes

- 80g de sucre

Dans un poêle antiadhésive, mélanger les amandes, les noix de pécan et le sucre.
Faire chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps pour enrober les fruits secs.

Arrêter la cuisson lorsque le sucre est d'une couleur brune. Verser le tout sur une feuille de papier cuisson.
Etaler et attendre le refroidissement.

Concasser grossièrement cette plaque et mettre les morceaux dans un mixeur. Réduire en miettes puis continuer de mixer jusqu'à ce que la poudre s'humidifie et se transforme en pâte liquide.

Comments

[une petite faim]

coucou j'adore faire mon pralin, mais jamais tester avec des noix de pécan, je te pique cette recette, merci je vais me régaler, bisous

[Martine de LR]

Ouah...alors là tout de suite...je me lèche les babines;)

[Val]

Je te souhaite une très bonne journée, bisous

[Val]

Merci de ta visite, bisous aussi

[papillonmyosotis]

Bonne journée !