Filet mignon sauce moutarde

- 1 filet mignon

- 2 échalotes

- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

 - 30cl de crème liquide

- 1 cuillère à café de maïzena

Préchauffer le four th 6 ou 180°.

Placer le filet mignon dégraissé dans un plat huilé. Saler et poivrer. Cuire 40mn en arrosant de temps en temps.

Dans une casserole, faire dorer les échalotes dans un peu de beurre. Ajouter la moutarde.
Incorporer 20g de crème liquide et bien mélanger. Saler et poivrer.
Mélanger la maïzena dans le reste de crème froide. Ajouter le mélange dans la sauce et faire épaissir.

J'ai servi ce plat avec une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olives.

Comments

[Aléanis]

cc je vais tester cette idée recette merci à toi du partage à bientôt

[Val]

Belle journée à toi, bisous

[Not parisienne]

J'adore la sauce moutarde, ton plat devait être délicieux!! bisous!

[Angelilie]

J'aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte, un vrai délice. Très intéressant et bien construit. Je reviendrai m'y poser. N'hésitez pas à visiter mon univers. Au plaisir.

[yumelise]

Délicieux ce plat !