La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

11 novembre 2018

Mousse au café

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Pour 8 petits pots (contenant chacun 120g d'eau) :

- 3 oeufs

- 25cl de lait

- 60g de sucre

- 2 feuilles de 2g de gélatine

- 1 cuillère à soupe d'extrait de café

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 10mn.

Mettre le lait à bouillir. Dans un saladier, fouetter le sucre avec les jaunes d'oeufs.
Ajouter la moitié du lait chaud en remuant. Verser le contenant du saladier dans la casserole. Laisser épaissir à feu doux pour faire une crème anglaise (82°).

Ajouter la gélatine essorée et l'extrait de café. Laisser tiédir.
Battre les blancs en neige fermes. Les incorporer au mélange précédent délicatement. Verser dans des petits pots et placer au frais pour une nuit.

Posté par marinejulie à 10:24 - Gâteaux et Gourmandises - Commentaires [33] - Permalien [#]

Commentaires

  • Huummm... extra ! Bisous

    Posté par lilou25, 11 novembre 2018 à 10:25
  • Très belle ta mousse

    Posté par Estelle, 11 novembre 2018 à 10:28
  • Rhoo mon parfum préféré

    Posté par Assia, 11 novembre 2018 à 10:28
  • ahh ces petites douceurs qu'on aime manger a la soirée dans son divan avec un bon bouquin..

    Posté par Colinette, 11 novembre 2018 à 10:38
  • une délicieuse mousse aérienne!

    Posté par Ponpon, 11 novembre 2018 à 10:41
  • En dessert ou pour le soir quand on se prélasse, une superbe gourmandise, bisou

    Posté par zika, 11 novembre 2018 à 10:55
  • je me laisserais bien tenter....

    Posté par jacre, 11 novembre 2018 à 10:56
  • Coucou
    ça change agréablement de l'éternelle mousse au chocolat
    Merci pour la jolie recette !
    Plein de bisous ♥

    Posté par Cenwen, 11 novembre 2018 à 14:15
  • hummmmmmmmm

    j'aime beaucoup le café, je vais essayer..

    Posté par aspirante, 11 novembre 2018 à 14:19
  • de jolies mousses pour qui aime le café comme moi
    excellent après-midi

    Posté par guy59600, 11 novembre 2018 à 16:58
  • j'y plongerai bien ma cuillère dans ta superbe mousse!

    Posté par josette, 11 novembre 2018 à 17:26
  • Le café est mon parfum favori. Ces petites mousses sont très appétissantes.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 11 novembre 2018 à 17:40
  • Très gourmand. Biz.

    Posté par lic_, 11 novembre 2018 à 18:26
  • Je ne suis pas fan de café, mais je ne demande qu'à goûter. Bisous

    Posté par Val, 11 novembre 2018 à 19:25
  • une jolie mousse qui change de la classique au chocolat j'y goûterais volontiers ! bonne journée bises

    Posté par lolo, 12 novembre 2018 à 07:25
  • mousse café

    bonjour ,merci pour cette belle recette je vais la tester étant une accro des dessert au café

    Posté par mary-laurence, 12 novembre 2018 à 15:42
  • j'adore au café bisous

    Posté par patricia cuisine, 12 novembre 2018 à 16:11
  • Coucou, merci de ta visite, gros bisous

    Posté par Val, 12 novembre 2018 à 20:41
  • tres belle ta mousse

    Posté par sandra, 12 novembre 2018 à 23:29
  • Moi qui adore le café je ne peux être que séduit! Quel régal c'est si simple et si gourmand

    Posté par The-FoodTrotter, 13 novembre 2018 à 11:33
  • J'adore les desserts au café, c'est trop bon, ta mousse est superbe, bises

    Posté par Cécile CC, 13 novembre 2018 à 19:59
  • Je ne suis pas très café mais je ferais un petit effort pour gouter !!!! Ces petites mousses sont toutes mignonnes !!! Bises

    Posté par fabienne, 13 novembre 2018 à 22:45
  • Elle est très belle ta mousse ! j'aime le café (la boisson) depuis peu, mais je ne suis pas encore prête dans les desserts :p

    Posté par gourmandisesdelo, 14 novembre 2018 à 06:57
  • Un bon petit dessert.

    Posté par papillonmyosotis, 14 novembre 2018 à 22:27
  • Je craque

    Alors ca c est une recette pour moi miam

    Posté par So-CuiZine, 15 novembre 2018 à 02:23
  • J'ai mis ta recette dans mes favoris, je vais la faire à l'occasion !
    Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

    Posté par kekeli, 15 novembre 2018 à 04:20
  • C'est une belle mousse, bien parfumée

    Posté par Nadège, 16 novembre 2018 à 09:54
  • MMm la bonne mousse Elle a l'air bien légère

    Posté par jess, 16 novembre 2018 à 21:37
  • Bon we, gros bisous

    Posté par Val, 17 novembre 2018 à 20:14
  • Une bonne idée cette mousse...Va falloir que je teste cette recette avec mon ptit chef !

    Posté par Amélie, 20 novembre 2018 à 20:23
  • Mon parfum préféré, mmmm!

    Posté par Virginie, 22 novembre 2018 à 06:11
  • Une belle idée de mousse bien gourmande !

    Posté par sylvie, 25 novembre 2018 à 23:16
  • un dessert bien sympa au café , je vais essayer de l'adapter au thermomix à cause de la température que je gère mieux....A plus. bis

    Posté par movifab, 18 décembre 2018 à 21:42

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