La cuisine de Chris

Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises

26 janvier 2020

Flan au crabe et crème citronnée

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Une recette de ma Mémé.

- 125g de miettes de surimi

- 25cl de lait

- 4 oeufs

- 2 cuillères à café de concentré de tomate

- 20cl de crème fraiche

- 2 cuillères à café de moutarde

- le jus d'un citron

- ciboulette

Préchauffer le four th 6 ou 180°. Placer un récipient rempli d'eau pour le bain-marie.

Dans un saladier, battre les oeufs et le lait.
Ajouter les miettes de surimi et le concentré de tomate.
Saler et poivrer.

Bien mélanger.
Verser l'appareil dans un moule à cake. Placer au bain-marie pendant 40mn. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pour 3h.

Dans un bol, mettre la crème fraiche. Incorporer la moutarde et le jus de citron. Saler et poivrer. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Saupoudrer de ciboulette. Bien mélanger et placer au frais.

 

Posté par marinejulie à 18:40 - Cakes salés - Commentaires [29] - Permalien [#]

Commentaires

  • Belle recette ! Bonne soirée

    Posté par Nicole passions, 26 janvier 2020 à 18:49
  • Alors ça, j'adore. C'est simple, mais qu'est-ce que c'est bon! Bisous

    Posté par Val, 26 janvier 2020 à 19:00
  • Hummm j'en goûterais bien un bout de ton flan il a l'air très appétissant ! Bonne soirée ma belle bisous !!

    Posté par Mouma, 26 janvier 2020 à 19:02
  • Rhoooo trop bon..j'en veuuuxxxx 😋😋

    Posté par Titelouloutte95, 26 janvier 2020 à 19:15
  • Un très bon flanc bien appétissant .
    Bonne soirée .

    Posté par Jacques, 26 janvier 2020 à 19:24
  • Hum que c'est bon tout ça, bisou !

    Posté par zika, 26 janvier 2020 à 19:28
  • Hum cela doit être bien frais, c'est une belle entrée. Merci à ta mémé
    Bisous

    Posté par delphine, 26 janvier 2020 à 20:01
  • Très sympa ce flan de ta Mémé. C’est une belle découverte.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 26 janvier 2020 à 20:27
  • J'imprime ta recette, je la ferai la semaine prochaine.
    Merci pour ces recettes faciles à faire.
    Bonne soirée.
    Bises.

    Posté par Nounoumade, 26 janvier 2020 à 20:31
  • Franchement j'adore trop ta recette

    Posté par chef cuistot, 26 janvier 2020 à 20:33
  • une petite entrée très sympa !

    Posté par bree13, 26 janvier 2020 à 20:53
  • Il doit être drôlement bon ce flan salé et parfumé. Bises

    Posté par Nathalie, 26 janvier 2020 à 21:03
  • Ohlala ça me parle ... peut-être que moi aussi c'est une vieille recette familiale. C'est simple mais efficace !!! j'adore tout simplement. Bises et bonne semaine

    Posté par fabienne, 26 janvier 2020 à 22:13
  • Ah une très très bonne idée ça dis moi !

    Posté par papillonmyosotis, 26 janvier 2020 à 23:27
  • j'adore bisous bonne journée

    Posté par patricia cuisine, 27 janvier 2020 à 09:32
  • Bien appétissant ton flan

    Posté par Assia, 27 janvier 2020 à 09:36
  • Très sympa!

    Posté par Ponpon, 27 janvier 2020 à 10:11
  • très joli flan et délicieux le crabe
    très bon après-midi

    Posté par guy59600, 27 janvier 2020 à 15:36
  • Voilà une très bonne idée. Bonne journée

    Posté par patissi-patatta, 28 janvier 2020 à 08:01
  • il est extra e flan!!! bisous

    Posté par sotis, 28 janvier 2020 à 14:01
  • Voilà un petit flan très appétissant et j'adore le crabe. Belle journée

    Posté par jackie, 28 janvier 2020 à 14:53
  • une très belle idée d'entrée légère ! A retenir moi qui ne sais jamais quoi faire quand je reçois bises et bonne soirée

    Posté par lolo, 28 janvier 2020 à 17:42
  • Bonne soirée, bisous

    Posté par Val, 28 janvier 2020 à 20:06
  • Superbe terrine !

    Posté par Nadège, 29 janvier 2020 à 15:41
  • Merci de ta visite, bisous

    Posté par Val, 29 janvier 2020 à 19:49
  • Je trouve ca merveilleux cette transmission de recettes a travers les générations
    personnellement je n'ai jamais connu ma grand mere paternelle mais j'ai, au travers de mes parents, appris quelques unes de ses recettes. J'ai l'impression qu'elle est pres de moi quand je les réalises

    Posté par jess, 30 janvier 2020 à 20:50
  • bien gourmand ce flan

    Posté par sandra, 30 janvier 2020 à 20:59
  • Bonne journée, bisous

    Posté par Val, 31 janvier 2020 à 06:21
  • Ca a l'air super bon.

    Posté par Carine, 03 février 2020 à 17:17

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