Articles populaires – La cuisine de Chris

1 juin 2008

Tomates au lard

- des tomates cerises - des tranches de lard très fines Préchauffer le four th 7 ou 200°. Couper une tranche de lard en deux et y enrouler une tomates cerise. Fixer avec un pic en bois. Mettre sur une plaque et cuire 15mn.

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2 juin 2008

Panna Cotta aux Carambars

Pour 2 verrines : - 20cl de crème liquide - 10 Carambars - 1/2 cuillère à café d'agar-agar Faire fondre les Carambars dans la crème liquide. Ajouter l'agar-agar et laisser bouillir 2mn. Verser dans des verrines, faire refroidir puis mettre au frigo jusqu'au...

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4 juin 2008

Smoothie poire - banane

Pour 2 grands verres : - 2 poires - 2 bananes - 1 yaourt nature - 2 cuillères à soupe de miel

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22 mai 2008

Croque banane - chocolat

Pour chaque croque : - 2 tranches de pain de mie - 1/2 banane - quelques pistoles de chocolat noir Beurrer légèrement une tranche de pain de mie. Etaler la 1/2 banane en rondelles et quelques pistoles de chocolat. Recouvrir de l'autre tranche et cuire...

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5 novembre 2008

Concours AF Touch Cuisine

Mon blog a été accepté pour participer au concours AF Touch Cuisine. Ce concours vise à élire les 10 blogs culinaires préférés des visiteurs de ce site. Pour voter, il suffit de se rendre ICI. Merci à toutes et à tous.

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6 novembre 2008

Dés de féta marinés

- un bloc de féta - de l'huile d'olive au basilic - des herbes aromatiques séchées Couper la féta en cubes et la mettre à mariner dans l'huile d'olive avec les herbes. Mettre au frais pour 24h.

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1 novembre 2008

Gâteau de bonbons

Gâteau monté sur un modèle déjà fait et réalisé pour les 2 ans de ma filleule Justine. Bonbons : Chamallows, schtroumpfs, oursons, bananes, fraises, coca et minis smarties.

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23 octobre 2009

Saucisson de filet mignon

Recette tirée du blog de Nath : - 1 filet mignon - du gros sel - des herbes de Provence Rouler le filet mignon dans le gros sel de façon à bien le couvrir puis dans les herbes de Provence. L'enrouler dans un torchon bien serré et le mettre dans le bac...

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19 août 2012

Gâteaux de bonbons

Voici les 2 gâteaux de bonbons réalisés pour les 40 ans de mon beau-frère. De retour de Bretagne, j'ai juste le temps de vous faire un petit coucou et je repars avec ma petite famille en Bourgogne chez ma mémé chérie. Je vous retrouve à la rentrée.

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12 août 2012

Royal ou Trianon

Voici le 2ème gâteau réalisé pour les 11 ans de ma grande puce. La recette se trouve déjà sur le blog . Je vous laisse pour une semaine, nous partons en vacances...enfin. Direction la Bretagne. Merci à mon papa chéri de s'occuper de mon chat et ma maison...

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4 juillet 2016

Gâteau de bonbons

Voici un gâteau de bonbons réalisé pour les 15 ans de ma fille qu'elle a fêtéavec ses amies en attendant la "vraie" date. - des chamallows - des crocodiles - des fraises Tagada - des bananes - des gros Dragibus Pik - des Coca - des Smarties

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28 octobre 2007

Palets de dames

Pour 20 palets : - 125g de beurre pommade - 125g de sucre - 150g de farine - 2 oeufs - 60g de raisins secs macérés Préchauffer le four th 6 ou 180° Mélanger tous les ingrédients et cuire des petits tas sur une feuille de papier cuisson pendant 15mn.

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25 novembre 2007

Far aux pruneaux

- 125g de farine - 90g de sucre - 2 oeufs - 1/3 l de lait - pruneaux Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et les oeufs. Ajouter petit à petit le lait en remuant. Beurrer un moule à manquer et verser la pâte....

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4 février 2008

Compote pommes-bananes-mandarines

- 5 pommes - 1 mandarine - 1 banane Eplucher et couper les fruits en dés. Les mettre à cuire dans une casserole avec un fond d'eau. Remuer de temps en temps. Ajouter une pincée de cannelle. Mixer avec le mixeur plongeur.

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10 février 2008

Pains à l'oignon

Même recette que mes pains aux céréales en prenant de la farine blanche et en ajoutant 1/2 oignon frit après 5mn de pétrissage.

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12 février 2008

Chamallows au chocolat

Recette prise sur le site Marmiton : - des chamallows - du chocolat noir à patisser fondu - des vermicelles en chocolat, de la noix de coco râpé, du cacao, des amandes effilées.... Mettre un chamallow sur un pic en bois, le tremper dans le chocolat puis...

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20 février 2008

Confiture de lait

- 1 boite de lait concentré sucré Mettre la boite de lait dans le panier de la cocotte-minute et remplir d'eau juste au dessus de la boite. Fermer la cocotte et compter 27mn à partir du sifflement de la soupape. Attendre complet refroidissement avant...

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23 décembre 2007

Boules de chèvre aux épices

Pour 27 boules : - 1 fromage de chèvre frais "petit billy" - des épices : ail, herbes de provence, paprika, cumin Faire des boules de fromage dans le creux des mains. Les rouler dans une épice et placer au frais jusqu'au service.

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14 février 2008

Assiette apéritive

- tomates cerises farçies au fromage ail et fines herbes - pic saucisson - comté - tomates cerises - boule de mozarella

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29 mars 2008

Crème brûlée au sirop d'érable

Recette trouvée sur le blog Sucrissime : Pour 2 crèmes : - 2 jaunes d'oeufs - 20cl de crème liquide - 35ml de sirop d'érable Préchauffer le four th 6 ou 180°. Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Verser le tout dans des ramequins et cuire...

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24 avril 2008

Smoothie de Pupuce

Recette du blog de Pupuce : Pour 1 grand verre : - 1 banane - 1 cuillère à soupe de crème de Salidou (caramel au beurre salé) - 1 yaourt à la vanille Mixer le tout et mettre au frais.

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4 juillet 2008

Croque banane - caramel

Pour chaque croque : - 2 tranches de brioche - 1/2 banane - une cuillère à soupe de caramel au beurre salé Etaler la banane en rondelles sur une tranche de brioche. Couvrir de caramel puis fermer avec la deuxième tranche de brioche. Cuire à la machine...

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16 juin 2008

Tartelette express

Pour une tartelette : - 1 carré de pâte feuilletée - 1/2 pommes coupées en lamelles - du sucre Préchauffer le four th 6 ou 180°. Etaler la pâte feuilletée. Disposer les lamelles de pommes et saupoudrer de sucre. Rabattre les bords de la pâte tout autour.Cuire...

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5 juin 2009

Compote de pommes au Noisettin

- 4 pommes - 1 cuillère à soupe de jus d'orange - 1 cuillère à café de Noisettin de Noisettines du Médoc Couper les pommes en dés et les mettre à réduire dans une casserole. Lorsqu'ils sont assez cuits, ajouter le jus d'orange et le Noisettin.

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5 février 2013

Gâteau de bonbons

Gâteau de bonbons réalisé pour le repas de fin d'année au boulot avec mes collègues. D'autres versions là , ici , là aussi ou bien encore ici . Pour celui-ci : - des chamallows - des cocas - des fraises Tagada rouge et rose - des crocodiles - des oeufs...

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