30 octobre 2008
Pomme au four au Carambar
Pour 1 pomme :
- 2 Carambars
- 1 pomme
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Oter le trognon de la pomme. Plier les Carambars en 2 et les glisser à l'intérieur de la pomme.
Mettre dans un plat avec un fond d'eau, cuire 40mn. Je l'ai servi avec une boule de glace vanille couverte de caramel au beurre salé.
28 octobre 2008
Mousse croquante au chocolat
Recette tirée du blog de Sève :
Pour 3 verrines :
- 100g de pralinoise
- 6 crêpes dentelles
- 100g de chocolat noir à patisser
- 60g de pralin
- 25g de beurre
- 20cl de crème liquide
Préparer le croquant : faire fondre la pralinoise sur feu doux. Ajouter les crêpes dentelles émiettées et 20g de pralin. Bien mélanger et étaler au fond des verrines. Faire durcir au frais 30mn.
Préparer la mousse : faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Ajouter 10cl de crème liquide et bien mélanger. Monter le reste de crème en chantilly et l'incorporer au mélange précédent. Ajouter 30g de pralin. Sortir les verrines du réfrigérateur et verser la mousse sur le croquant, saupoudrer de pralin et remettre au frais 3h.
27 octobre 2008
Clafoutis tomates et gruyère
Recette tirée du petit livre Soufflés et clafoutis d'Héloïse Martel.
- 3 oeufs
- 40g de farine
- 20cl de lait
- 10cl de crème liquide
- 150g de gruyère râpé
- 20 tomates cerises ou 2 grosses tomates
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, casser les oeufs. Ajouter la farine, le lait, la crème et le gruyère. Saler et poivrer. Bien mélanger. Verser dans un moule à tarte, déposer par dessus les tomates cerises ou les grosses tomates tranchées. Cuire 30mn.
25 octobre 2008
Crème au chocolat blanc
Recette tirée du blog Et si c'était bon... :
Pour 4 petites verrines (merci mon papa pour ce joli cadeau) :
- 1/4l de lait
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre
- 10g de maïzéna
- 70g de chocolat blanc
Délayer la maïzéna dans 1 cuillère à soupe de lait froid. Dissoudre le lait en poudre dans le lait liquide et porter à ébullition dans une casserole. Dès ébullition, retirer du feu et mettre le chocolat blanc en morceaux dedans. Laisser fondre et fouetter. Ajouter la maïzéna puis remettre la casserole sur le feu sans remuer jusqu'à épaississement. Verser dans les verrines puis mettre au frais.
23 octobre 2008
Cookies coco et chocolat
Recette que mes puces ont fait avec leur mamie.
- 80g de beurre mou
- 80g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 3 sachets de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 120g de farine
- 100g de pépites de chocolat
- 30g de noix de coco râpée
Préchauffer le four th 6 ou 180°.
Dans un saladier, mélanger le beurre avec les sucres et la vanille. Ajouter l'oeuf, la farine, la noix de coco et les pépites de chocolat. Bien remuer.
Former des boules avec une cuillère et écraser à 1cm d'épaisseur en les plaçant sur une plaque couverte de papier cuisson. Cuire 15mn.
Je remercie Séverine et Alicemanci de me récompenser de 2 nouveaux I love your blog.
21 octobre 2008
Crème aux Carambars et Tag
Pour 4 ramequins :
- 40cl de lait
- 10 Carambars
- 2 cuillères à soupe de maïzéna
Faire chauffer la lait. Ajouter les Carambars et les laisser fondre. Dès ebullition, incorporer la maïzéna diluée dans une cuillère à soupe de lait froid. Remuer jusqu'à épaississement, mettre dans des ramequins puis au frais.
Je réponds au tag que m'ont gentiment envoyés Lénaïc, Chouya, Chrys, Céci, Lakbira, Sandrine, Sourour, Minva et Aurélia.
Les règles sont :
- citer les tagueurs
- taguer 6 personnes et les avertir
- répondre aux 6 questions suivantes
Trait principal de mon caractère : Perfectionniste
Ma principale qualité : Travailleuse (c'est mon papa qui me l'a dit)
Mon occupation préférée : Aller au parc avec mes puces et cuisiner
Qualité que je préfère chez un homme : La franchise et la fidélité
Qualité que je préfère chez une femme : La franchise, la fidélité et la douceur
Plat qui me met l'eau à la bouche : Un rosbeef purée
Mes mots favoris : Ninine (pour ma fille Marine), Lili (pour ma fille Julie), je t'aime
Ce que je déteste par dessus tout : Les personnes assistées par la société qui profitent du système et les menteurs.
Je tague à mon tour et si elles désirent répondre : Jess, Tchoune, Valka, Audrey, Laurette et Cannelle.
Merci à Laurette de m'avoir récompensé de mon 15ème I love your blog.
19 octobre 2008
Timbale crabe et avocat
Recette tirée du blog Binôme gourmand et légèrement modifiée :
Pour 3 cercles :
- 2 avocats mûrs
- 1 tomate
- 200g de batonnets de crabe mixés
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 tranche de saumon fumé
- 3 grosses crevettes
Eplucher les avocats et hacher la chair grossièrement dans un bol. Arroser d'un filet de citron, saler et poivrer. Réserver. Couper la tomate en très fines lamelles, les égoutter sur un sopalin en les salant. Mixer les batonnets de crabe avec la mayonnaise. Assaisonner.
Monter les cercles : Poser les cercles sur les assiettes de service. Dans le fond, tapisser de rondelles de tomates en rosace. Répartir sur le dessus l'avocat puis le crabe. Tasser puis retirer les cercles. Décorer à votre goût. J'ai fait des jolies fleurs de saumon et poser une crevette.
Cette recette participe au concours des recettes de Noël organisé par Laeti du blog Au palais gourmand.
17 octobre 2008
Newsletter et tag : mon blog a 1 an !
Pour fêter le 1er anniversaire de mon blog, j'ai décidé d'installer ma newsletter comme me l'ont si gentiment demandé Karipuce, à qui je pense très très fort et Céci. Elle est accessible dans la colonne de droite. J'en profite pour vous remercier toutes et tous pour vos commentaires que vous laissez si nombreux et qui m'encourage à continuer ce blog. Grâce à lui, j'ai fait la connaissance de personnes généreuses et pleines de talent. Merci à vous ainsi qu'à ma soeur qui poste souvent mes photos (suite à des soucis avec canalblog), mon mari qui teste toutes les recettes et ma famille qui m'encourage à continuer de cuisiner.
Je viens d'être taguée par Oranie, au blog rempli de saveurs orientales. Merci aussi à Sandrine qui me demande de répondre à ce tag.
Le 1er plat épicé : En fait, pour moi une simple merguez est trop épicée. Je ne peux malheureusement pas manger de plat épicé, mon estomac me rappelle à l'ordre. Il ne supporte même pas un café.
Le 1er bisou avec la langue : Et bien, c'était avec mon mari qui ne l'était pas encore.
La 1ère épilation : Je ne me souviens plus, c'était il y a trop longtemps
La 1ère fois que j'ai roulé en voiture : C'était avec la voiture de mon papa, je n'avais pas le permis.
Le 1er appartement : C'était en janvier 1999, il était petit mais on s'y sentait bien. On a déménagé quand on a eu notre 1ère fille.
La 1ère relation sexuelle : Il est devenu mon mari.
Le 1er animal : Un chat Nounours, il me manque toujours. On avait 1 an d'écart.
Le 1er blog : Celui-ci et celui de mes loisirs créatifs. Ils m'ont permis de rencontrer des personnes formidables.
Je passe le relais à Céci, Jess, Cenwen, Chrys, Nath, Laurence et Lénaïc si elles désirent répondre.
15 octobre 2008
Caramel de banane
Recette tirée du blog d'Eryn et sa folle cuisine :
- 90g de sucre
- 150g de banane pelées
- 15g de beurre en dés
- 20g de lait
- 1 cuillère à soupe d'eau
Mixer les bananes et le lait en purée lisse. Mettre le tout dans un bol et faire bouillir au micro ondes ou à la casserole. Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre et l'eau sans le remuer. Lorsqu'il est ambré, hors du feu, ajouter le beurre en dés et remuer. Incorporer la purée de bananes. Remuer et remettre sur le feu pour dissoudre le reste des cristaux de sucre. Laisser sur le feu jusqu'à la consistance souhaitée.
Je viens de recevoir encore 3 récompenses I love your blog, merci à Lénaïc, Laitea et Jess.
13 octobre 2008
Tarte pommes de terre et féta
Recette tirée du blog La table de Chrys :
- 300g de pommes de terre
- 150g de féta
- 3 oeufs
- 8 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- thym, muscade
Peler les pommes de terre, les laver, les essuyer et les râper. Bien les essorer. Couper la féta en cubes.
Préchauffer le four th 7 ou 210°.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajouter une pincée de muscade, saler et poivrer. Incorporer les pommes de terre. Dérouler la pâte dans un moule, piquer le fond. Verser la préparation, répartir la féta sur le dessus et effeuiller du thym. Cuire 25mn.
Edit : Un joyeux anniversaire à mon tit mari qui fête ses 34 ans le 14 octobre. Bisous mon chéri.
