La cuisine de Chris

17 novembre 2015

Pommes de terre farcies au gruyère et lardons

Pour 4 personnes : - 8 pommes de terre moyennes - 50g d'allumettes de volaille - 1 échalotte - 1 grosse poignée de fromage râpé - 7 cuillères à soupe de crème liquide Préchauffer le four th 6 ou 180°. Laver et emballer les pommes de terre dans du papier...

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11 novembre 2015

Cake aux noix

Recette tirée du blog Chocolat à tous les étages . Un cake totalement réalisé par ma puce, Julie 11 ans. - 125g de noix décortiquées - 100g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 100g de sucre - 5cl de lait - 50g de beurre fondu - 3 oeufs...

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4 novembre 2015

Entremets nougat - praliné

Gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon mari, qui a fêté ses 41 ans le 14 octobre.Gâteau cuit dans un moule de 24cm de diamètre et monté dans un cercle de 22cm. La génoise : - 2 oeufs- 60g de farine- 60g de sucre- 1 cuillère à café d'extrait de vanille...

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27 octobre 2015

Ravioles à la crème de parmesan

Pour 4 personnes : - 2 plaques de ravioles du Dauphiné - 30cl de crème liquide - 3 cuillères à soupe de parmesan râpé - 1.5l de bouillon de légumes - 2 petits blancs de poireaux Laver et émincer les blancs de poireaux. Les faire revenir dans une poêle...

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21 octobre 2015

Gratin de figues aux amandes

Pour 3 gratins : - 3 figues - 2 oeufs - 20g de sucre - 10cl de lait - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes - des amandes effilées Préchauffer le four th 6 ou 180°. Laver couper les figues. Le srépartir dans le fond des...

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14 octobre 2015

Moelleux au fromage blanc

Pour 11 petits coeurs : - 3 oeufs - 120g de farine - 100g de sucre - 80g de beurre fondu - 120g de fromage blanc - 1 cuillère à café de levure chimique - quelques pépites de chocolat Préchauffer le four th 6 ou 180°. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter...

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5 octobre 2015

Riz au lait vanille - mon blog a 8 ans

Pour 3 personnes : - 200g de riz rond - 1 l de lait - 1/2 cuillère à café de vanille en poudre - 80g de sucre Faire bouillir le riz dans de l'eau pendant 2mn. Le rincer à l'eau froide et l'égoutter.Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille...

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1 octobre 2015

Clafoutis niçois

Recette tirée du blog Péché de gourmandise . Pour un plat à gratin : - 6 tomates - 2 aubergines - 1 poivron rouge - 2 petites courgettes - 2 petits oignons - 1 gousse d'ail - 8 olives noires en rondelles - 4 oeufs - 30cl de lait - 50g de farine - 2 brins...

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21 septembre 2015

Quiche sans pâte

- 3 oeufs - 150g de dés de jambon - 50cl de lait - 100g de farine - 100g de fromage râpé Préchauffer le four th 7 ou 200°. Battre les oeufs avec le lait dans un saladier. Saler et poivrer.Verser la farine petit à petit en remuant. Incorporer le fromage...

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14 septembre 2015

Moelleux fromage blanc et citron

Pour un gâteau en forme de couronne : - 3 oeufs - 6cl d'huile de tournesol - 120g de fromage blanc - 120g de sucre - 200g de farine - 1/2 paquet de levure chimique - les zestes et jus de 2 petits citrons non traités Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans...

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