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La cuisine de Chris
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La cuisine de Chris
17 novembre 2007

Clafouti pommes - fruits secs

Clafouti pommes - fruits secs
- 2 pommes - 4 oeufs - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 20cl de crème liquide - fruits secs : noisettes, raisins secs, amandes effilées - 2 cuillères à soupe de farine Préchauffer le four th 6 ou 180°. Beurrer et sucrer un moule à manquer....
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11 novembre 2007

Macarons au chocolat

Macarons au chocolat
Pour 20 macarons : - 400g de chocolat noir - 120g de poudre d'amande - 200g de sucre glace - 4 blancs d'oeufs - 10cl de lait Préparer la ganache : faire fondre 200g de chocolat noir avec le lait. Mettre au frigo pendant la réalisation des macarons. Préparer...
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4 novembre 2007

Carrés biscuités au chocolat

Carrés biscuités au chocolat
Pour un moule à brownies : - 24 biscuits Thé Brun - 80g de beurre - 200g de chocolat noir - 400g de lait concentré sucré Faire fondre dans une casserole, le beurre, le lait concentré et le chocolat noir. Faire cuire 5mn puis retirer du feu. Y ajouter...
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31 octobre 2007

Coulants au chocolat

Coulants au chocolat
Pour 2 coulants : - 1 oeuf - 25g de sucre - 15g de farine - 50g de beurre - 50g de chocolat noir Préchauffer le four th 7 ou 200°. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Dans un saladier, mélanger le sucre et l'oeuf jusqu'à blanchiment....
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28 octobre 2007

Palets de dames

Palets de dames
Pour 20 palets : - 125g de beurre pommade - 125g de sucre - 150g de farine - 2 oeufs - 60g de raisins secs macérés Préchauffer le four th 6 ou 180° Mélanger tous les ingrédients et cuire des petits tas sur une feuille de papier cuisson pendant 15mn.
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25 octobre 2007

Tarte pommes poires

Tarte pommes poires
- 1 rouleau de pâte feuilletée - quelques pommes et poires - cassonade - cannelle Préchauffer le four th 7 ou 200° Préparer une compote de pommes et poires. Etaler la pâte feuilletée dans un moule et la piquer à la fourchette. Cuire à blanc 10mn. Quand...
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22 octobre 2007

Clafoutis pommes - pralin

Clafoutis pommes - pralin
- 80g de farine - 20g de poudre d'amandes et 30g de pralin - 25cl de lait - 120g de cassonade en poudre - 3 oeufs - 2 pommes en lamelles Préchauffer le four th 7 ou 200°. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes et le pralin....
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9 octobre 2007

Clafoutis aux pommes

Clafoutis aux pommes
- 2 oeufs - 50g de sucre - 20g de farine - 20g de poudre d'amandes - 10cl de crème liquide - 2 pommes - 4 cuillères à soupe de miel. Préchauffer le four th 7 ou 210°. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Verser un fond d'appareil dans un moule....
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9 octobre 2007

Sablés

Sablés
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9 octobre 2007

Clafoutis aux prunes

Clafoutis aux prunes
- des prunes - 4 oeufs - 50g de beurre - 100g de farine - 75g de sucre - 20cl de lait Préchauffer le four th 7 ou 210°. Battre les oeufs, le beurre fondu, la farine, le sucre et le lait. Dénoyauter les prunes et les placer dans le plat. Verser la préparation...
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Mes p'tits plats, desserts et autres gourmandises
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