La cuisine de Chris

6 avril 2014

Crumble de légumes

Pour 8 mini cocottes : - 1 aubergine en dés - 2 petites courgettes épluchées en dés - 3 petites tomates mûres mondées en dés - 1 échalotte émincée - 1 gousse d'ail hâchée - huile d'olives - 80g de farine - 80g de parmesan - 50g de beurre en dés Dans une...

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9 février 2014

Pommes de terre Hasselback

- 1kg de pommes de terre de taille moyenne - 1 feuille de laurier par pomme de terre - 3 cuillères à soupe d'huile - 3 gousses d'ail écrasées - 3 cuillères à soupe de beurre fondu Préchauffer le four th 7 ou 200°.Laver les pommes de terre. Couper des...

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27 janvier 2014

Pommes de terre rôties

Recette tirée du blog de Pascale . Pour 4 personnes : - 1kg de pommes de terre - 25g de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives - du gros sel Préchauffer le four th 7 ou 210°. Peler, laver et couper les pommes de terre en 2 ou en 4 selon leur taille.Les...

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1 octobre 2013

Velouté de tomates

Recette tirée du blog de Doria et légèrement modifiée.Pour 2 personnes : - 3 tomates - 2 petites pommes de terre - 500ml de bouillon de légumes - 5ml de crème liquide - 1 gousse d'ail Eplucher, dégermer et émincer l'ail. Le faire revenir dans un faitout...

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26 juin 2013

Tian au fromage ail et fines herbes

Pour un grand plat à gratin : - 1 grosse aubergine - 2 courgettes - 4 tomates - 1 gros pot de fromage ail et fines herbes - de la crème liquide Préchauffer le four th 6 ou 180°. Laver et couper tous les légumes en rondelles.Mélanger le fromage ai et fines...

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19 juin 2013

Clafoutis aux champignons

Recette tirée du blog de Jacre : - 1 boite et demi de lait Gloria - 6 oeufs - 3 cuillères à soupe de maïzena - 400g de champignons de Paris frais Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la maïzena et le lait. Saler et poivrer....

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6 mars 2013

Flan de carottes

Recette tirée du livre 100% excellent Les 120 meilleures recettes d'Astrapi que ma soeur avait offert à ma fille. - 4 carottes - 3 oeufs - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - 120g de gruyère râpé Eplucher et couper les carottes en morceaux. Les cuire...

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22 janvier 2013

Frittata de poivrons et poireaux

Recette tirée du blog de Marie et légèrement modifiée.Pour environ 5 mini cocottes : - 3 oeufs - 2 poireaux - 1 oignon - 1/2 poivron rouge épluché et coupé en dés Préchauffer le four th 6 ou 180°. Eplucher et ciseler l'oignon. Couper les poireaux en tronçons.Dans...

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4 décembre 2012

Cocotte de gratin dauphinois

Pour environ 6 petites cocottes : - pommes de terre en rondelles fines - 1 oeuf - 25cl de crème liquide - 25cl de lait - 100g de fromage râpé Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, battre l'oeuf avec la crème liquide et le lait.Ajouter le...

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22 juillet 2012

Clafoutis aux courgettes et mozzarella

Recette tirée du blog Papilles et pupilles .Pour 5 clafoutis en moule savrin Demarle : - 130g de farine - 2 oeufs - 1/3l de lait - 3 petites courgettes coupées en petits dés - 100g de mozzarella coupée en petites dés - 1 cuillère à soupe d'hule d'olives...

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