La cuisine de Chris

3 avril 2009

Quiche tomate et mozzarella

Recette tirée du blog de Mimine : - 1 pâte feuilletée - 5 tomates pelées - 1 boule de mozzarella - du basilic séché - 6 morceaux de tomates séchées en dés - 2 oeufs - 20cl de crème fraiche Préchauffer le four th 6 ou 180°. Etaler la pâte dans un moule,...

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17 janvier 2009

Clafoutis courgettes - saumon fumé

- 3 oeufs - 70g de farine - 20cl de lait - 10cl de crème liquide - 2 courgettes - 2 tranches de saumon fumé Préchauffer le four th 6 ou 180°. Laver les courgettes, les couper en dés et les faire cuire à l'eau salée 10mn. Les égoutter et les disposer dans...

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27 novembre 2008

Défi : Tarte chèvre - épinards - yaourt

Ce défi m' été proposé par Corinne. Je tiens à la remercier car cette tarte est exquise à refaire sans aucun doute. - 1 pâte feuilletée - 2 yaourts natures - 400g d'épinards hâchés surgelés - 4 oeufs - 1 bûche de chèvre coupée en tronçons de 0.5cm - 2...

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27 octobre 2008

Clafoutis tomates et gruyère

Recette tirée du petit livre Soufflés et clafoutis d'Héloïse Martel. - 3 oeufs - 40g de farine - 20cl de lait - 10cl de crème liquide - 150g de gruyère râpé - 20 tomates cerises ou 2 grosses tomates Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier,...

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13 octobre 2008

Tarte pommes de terre et féta

Recette tirée du blog La table de Chrys : - 300g de pommes de terre - 150g de féta - 3 oeufs - 8 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - 1 pâte brisée ou feuilletée - thym, muscade Peler les pommes de terre, les laver, les essuyer et les râper. Bien...

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26 septembre 2008

Tarte ricotta - bacon

Recette modifiée du site Les foodies - 1 pâte feuilletée - 250g de ricotta - 2 tomates en rondelles fines - 6 tranches de bacon en lamelles - 3 oeufs - thym, origan Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, battre les oeufs avec la ricotta....

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3 avril 2008

Quiche poireaux saumon fumé

Dominique du blog Cuisine Plurielle organise une compilation de recette 100%verte (Merci à Alicemanci pour l'info) et voici ma participation : - 1 pâte feuilletée - 20cl de crème liquide - 3 blancs de poireaux - 3 tranches de saumon fumé - 2 oeufs Laver...

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10 février 2008

Tarte ricotta - courgettes

- 1 pâte feuilletée - 1 tomate - 2 courgettes - 1 pot de ricotta - 3 oeufs Préchauffer le four th 7 ou 200°. Eplucher 1 courgette et la moitié de la 2ème. Puis couper les en cubes. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Battre dans un saladier...

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1 novembre 2007

Quiche thon tomates cerises

- 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 petites boites de thon - quelques tomates cerises - 2 oeufs - 20cl de crème fraiche - 100g de gruyère râpé Préchauffer le four th 7 ou 200°. Etaler la pâte feuilletée dans un moule et la cuire à blanc 10mn. Mélanger...

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14 octobre 2007

Petits flans carottes - courgettes

Pour 6 à 8 flans: - 2 carottes et 2 courgettes - 1 oignon et du persil - 20cl de crème fraiche - 35g de maïzéna - 4 oeufs 70g de fromage râpé Préchauffer le four th 7 ou 200°. Peler les légumes et les couper en petits dés. Mixer l'oignon et le persil....

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