La cuisine de Chris

23 juillet 2021

Entremets chocolat sur brownie aux noix

Entremets réalisé pour l'anniversaire de ma fille chérie Marine qui a fêté ses 20 ans le 16 juillet. Gateau cuit dans un moule de 23cm, coupé à 22cm et monté dans un cercle de 23cm. Le brownie aux noix : - 100g de noix décortiquées- 80g de cassonade-...

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12 juillet 2021

Yaourts aux figues au Multi Délices

Pour 6 pots : - 80cl de lait entier - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 yaourt nature - 6 cuillères à soupe de confiture de figues Dans un saladier, mélanger le lait entier avec le yaourt.Ajouter le sucre. Déposer 1 cuillère à soupe de confiture de figues...

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6 juillet 2021

Poulet au miel et au soja

- 4 blancs de poulet - 7 cuillères à soupe de miel - 7 cuillères à soupe de sauce soja - 1 gros oignon Emincer l'oignon et les blancs de poulet en lamelles. Dans un bol, mélanger la sauce soja et le miel. Bien remuer.Faire revenir l'oignon dans un fond...

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28 juin 2021

Sauce aux poivrons

- 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 gros oignon - 15cl de crème liquide Epépiner et couper les poivrosn en petits dés.Emincer l'oignon.Faire revenir les poivrons et l'oignon dans un fond d'huile d'olives. Une fois les légumes tendres et fondants,...

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21 juin 2021

Tarte aux abricots

- 1 pâte feuilletée - 20cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 petite boite d'abricots au sirop - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillère à soupe de poudre d'amandes Préchauffer le four th 6 ou 180°. Etaler la pâte dans un moule....

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14 juin 2021

Muffins au lait concentré sucré

Recette tirée du blog de Vanni .Pour 12 muffins : - 250g de lait concentré sucré - 2cl de lait - 60g de beurre - 1 oeuf - 160g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - des pépites de chocolat, des cacahuètes concassées Préchauffer le four th 6 ou 180+....

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7 juin 2021

Aiguillettes de poulet sauce crémeuse au chorizo et flan de brocolis

Pour 8 personnes : Les aiguillettes de poulet : - 8 blancs de poulet - 1 chorizo doux - 40cl de crème liquide - 2 cuillères à café de maïzena Couper les blancs de poulet en aiguillettes.Les faire dorer dans un fond de beurre pendant 5mn. Saler et poivrer.Réserver....

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31 mai 2021

Tarte génoise fraises et framboises

Recette tirée du blog C'est ma fournée . Biscuit aux amandes : - 100g de sucre- 2 oeufs- 100g de poudre d'amandes- 50g de beurre pommade Crème pâtissière : - 15g de maïzena- 40g de sucre- 17cl de lait entier- 2 jaunes d'oeufs- 20g de beurre pommade- 1...

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24 mai 2021

Rillettes de chorizo

- 60g de chorizo - 100g de fromage à tartiner nature - 2 cuillères à soupe de crème liquide Oter la peau du chorizo et le couper en petits dés. Mixer.Dans un bol, mélanger le chorizo mixé et le fromage à tartiner. Détendre avec la crème liquide. Bien...

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17 mai 2021

Entremets au praliné

Recette tirée du blog de Lolo et réalisée pour les 17 ans de ma fille Julie que nous avons fêté en famille. Pour le biscuit cuillère : - 4 oeufs- 120g de sucre- 120g de farine- du sucre glace Pour la feuillantine pralinée : - 120g de pralinoise- 70g de...

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