La cuisine de Chris

10 février 2021

Confiture de bananes au Cookéo

Recette tirée du blog Gateaux and co . Pour 1 pot et demi : - 500g de bananes bien mûres épluchées - 250g de cassonade - 1/2 jus de citron - 5cl d'eau Lancer le Cokkéo en mode "dorer". Verser le sucre et l'eau en laissant légèrement caraméliser.Ajouter...

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26 janvier 2021

Galette des rois noisettes et pommes

- 2 pâtes feuilletées - 2 belles pommes - 80g de beurre pommade - 60g de sucre - 150g de poudre de noisettes - 2 oeufs - 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four th 6 ou 180°. Peler, épépiner et couper les pommes en petits dés. Les faire compoter à feu doux...

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19 janvier 2021

Bûche marrons et clémentines

Recette tirée du blog Cuisine Addict légèrement modifiée et réalisée pour le réveillon du jour de l'an. Pour une gouttière à bûche de 25cm x 9cm x 7cm. Pour le confit de clémentines : - 5 clémentines (zestes et jus)- 50g de sucre Pour le crémeux clémentines...

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12 janvier 2021

Bûche pralinée façon Ferrero Rocher

Recette tirée du blog Liemea Cooking légèrement modifiée et réalisée pour le réveillon de Noël. Pour une gouttière à bûche de 25cm x 9cm x 7cm. Pour l'insert crémeux chocolat et noisettes : - 90g de chocolat noir- 40g de pralinoise- 2 jaunes d'oeufs-...

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3 janvier 2021

Bûche vanille et pommes caramélisées

Recette tirée du blog Amandine Cooking légèrement modifiée et réalisée pour le réveillon de Noël. Pour une gouttière à bûche de 25cm x 9cm x 7cm et un tapis relief Silikomart. Pour l'insert de pommes caramélisées : - 2 pommes Golden- 5 cuillères à soupe...

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26 décembre 2020

Cassolette de saumon et crevettes au safran

Pour 8 personnes : - 3 pavés de saumon frais coupés en 2 dans la longueur - 100g de crevettes décortiquées - 12cl de vin blanc - 3 échalottes - 30cl de crème liquide entière - 1 dose de safran - 3 blancs de poireaux - 4 carottes - 1 jaune d'oeuf - 2 cuillères...

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19 décembre 2020

Chocolats au caramel au beurre salé

Pour 15 petits chocolats : - 100g de chocolat noir - du caramel au beurre salé (version Cookéo) Faire fondre le chocolat noir. Remplir les empreintes du moule et le retourner pour enlever le surplus. Placer le moule au frais pour 30mn.Faire tiédir le...

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7 décembre 2020

Cake aux olives et chorizo

- 150g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 15 tranches très fines de chorizo doux - 15cl de lait tiède - 5cl d'huile - 20 olives vertes Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine tamisée. Ajouter...

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29 novembre 2020

Gratin végétarien de semoule au fromage

Recette tirée du blog Aux fourneaux : - 1 litre de lait - 130g de semoule fine de blé dur - 3 oeufs - 180g de comté râpé - muscade Préchauffer le four th 6 ou 180°. Faire chauffer le lait avec de la muscade râpée. Saler et poivrer.Dès ébullition, verser...

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22 novembre 2020

Pizz'omelette

Recette tirée du blog Mes délicieuses créations . Pour 2 personnes: - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de lait - 1 oignon - 15 tomates cerises - 1 boule de mozzarella - 1/2 poivron vert - de la ciboulette Couper le poivron en fines lamelles. Emincer l'oignon....

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