La cuisine de Chris

22 juillet 2012

Clafoutis aux courgettes et mozzarella

Recette tirée du blog Papilles et pupilles .Pour 5 clafoutis en moule savrin Demarle : - 130g de farine - 2 oeufs - 1/3l de lait - 3 petites courgettes coupées en petits dés - 100g de mozzarella coupée en petites dés - 1 cuillère à soupe d'hule d'olives...

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16 juillet 2012

Moelleux à l'Ovomaltine

Recette de barquettes tirée du blog Dans vos assiettes , j'ai modifié les proportions pour en faire un gâteau. - 3 oeufs - 130g de sucre - 130g de pâte à tartiner Ovomaltine - 130g de farine - 130g de crème fraiche 1 sachet de levure Préchauffer le four...

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7 juillet 2012

Porridge aux flocons d'avoine

Recette tirée du blog Ma p'tite cuisine .Pour 2 personnes : - 100g de petits flocons d'avoine - 25cl de lait - 25cl d'eau - 1 pincée de sel - du miel et des fruits secs (dattes, raisins, figues séches) Mélanger l'eau, le lait et les flocons d'avoine dans...

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30 juin 2012

Sorbet au champagne

Pour 1 litre de sorbet : - 1/2 litre champagne brut - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 150g d'eau - 150g de sucre en poudre Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition en remuant.Laisser totalement refroidir.Ajouter...

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23 juin 2012

Entremets griottes - nougat

Gâteau réalisé pour la fêtes des pères.Gâteau cuit dans un moule de 25cm puis monté dans un cercle de 23cm de diamètre. La base aux amandes (recette d'Eryn) : - 3 oeufs- 80g d'amandes en poudre (amandes entières mondées-mixées)- 10g de maïzéna- 80g de...

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13 juin 2012

Entremets café - Baileys

Gâteau réalisé pour les 57 ans de ma belle-maman, le 1er juin.La mousse au café vient du site de Kiki , qui a un blog magnifique et la mousse au Baileys est une recette Demarle.Base cuite dans un cercle de 28cm et entremets monté dans un cercle de 26cm...

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1 juin 2012

Sauce au foie gras et morilles

Recette tirée du blog d' Audinette et réalisée à Noël. - 100g à 150g de foie gras cuit - 1 petite carotte - 1 oignon - 10cl de Sauternes - 15cl de bouillon de volaille - quelques morilles en bocal Eplucher et émincer l'oignon très finement. Eplucher la...

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26 mai 2012

Moelleux citron - banane et chantilly au Philiadelphia Milka

Recette tirée du blog de Doria : - 4 oeufs - 100g de sucre - le jus et le zeste d'un citron - 70g de beurre fondu - 120g de farine - 1 sachet de levure - 1 banane Préchauffer le four th.6 ou 180°.Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Battre les jaunes...

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19 mai 2012

Flan aux girolles et jambon cru, sauce aux noix

Recette tirée du blog Péché de gourmandise . Pour 2 personnes : - 2 oeufs - 12.5cl de crème liquide - 150g de petites girolles (j'ai mis quelques champignons de Paris) - 1 tranche de jambon cru - 10g de beurre - 1 échalotte - 1 petite gousse d'ail - 1...

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11 mai 2012

Bouchées au Philadelphia Milka

Une idée prise dans le blog Au fil de mes recettes . Pour 22 bouchées en moule mini muffin : - 150g de Philadelphia Milka - 100g de sucre - 100g de farine - 4 oeufs - 50g de poudre d'amandes - quelques pépites de chocolat Préchauffer le four th6 à 180°....

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