La cuisine de Chris

17 mai 2021

Entremets au praliné

Recette tirée du blog de Lolo et réalisée pour les 17 ans de ma fille Julie que nous avons fêté en famille. Pour le biscuit cuillère : - 4 oeufs- 120g de sucre- 120g de farine- du sucre glace Pour la feuillantine pralinée : - 120g de pralinoise- 70g de...

Posté par marinejulie à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

11 mai 2021

Fraisier à la mousse de mascarpone

Gâteau réalisé pour mes 46 ans que j'ai fêté le 15 mars mais que nous avons enfin pu célébrer en famille. La génoise : - 2 oeufs- 50g de sucre glace- 10g de sucre- 40g de farine- 10g de maïzena La mousse de mascarpone : - 250g de mascarpone- 60g de sucre-...

Posté par marinejulie à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

3 mai 2021

Mini tartelettes aux légumes du soleil

- 24 mini tartelettes prêtes à garnir - 1 courgette - 1 petite boite de tomates concassées - moutarde à l'ancienne - 1 oignon saucier - persil Couper la courgette en petits dés. Egoutter la boite de tomates concassées.Emincer l'oignon. Dans une poêle,...

Posté par marinejulie à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

26 avril 2021

Financiers aux œufs de Pâques

Pour 16 minis financiers : - 4 blancs d'oeufs - 50g de beurre fondu - 30g de farine - 100g de sucre glace - 50g de poudre d'amandes - 16 petits oeufs en chocolat Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs, la farine,...

Posté par marinejulie à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

20 avril 2021

Gâteau jardinière au chocolat

Un gâteau réalisé pour l'anniversaire de ma fille Julie qui a fêté ses 17 ans le 9 avril. Cette jardinière a été entièrement faite par ma fille Marine pour sa p'tite soeur. Pour le cake au chocolat : - 3 oeufs- 70g de sucre- 50g de miel- 80g de farine-...

Posté par marinejulie à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

12 avril 2021

Sphères à la mousse au chocolat

Pour 8 sphères (16 demi-sphères) : - 3 oeufs - 100g de chocolat noir - du chocolat noir Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et tapisser l'intérieur des demi-sphères (j'ai utilisé mon moule à cake pops).Laisser figer au frais puis recommencer l'opération...

Posté par marinejulie à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

5 avril 2021

Poussin de Pâques

Pour 4 personnes : - 4 oeufs - 3 cuillères à café de mayonnaise - 1/2 boite de thon au naturel - 1 carotte - 8 grains de poivre Faire cuire les oeufs 10mn. Couper le dessus des oeufs délicatement et vider les jaunes dans un saladier. Ajouter le thon emietté...

Posté par marinejulie à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

28 mars 2021

Osso bucco au Cookéo

Pour 6 personnes : - 800g d'osso bucco de veau - 2 oignons - 20cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de farine - 3 carottes - 1 gousse d'ail - 1 boite de 400g de pulpe de tomates en dés - 2 cuillères à café de fond de veau - 4 cuillères à soupe de jus...

Posté par marinejulie à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

20 mars 2021

Soufflé parmentier

Pour 8 soufflés : - 4 grosses pommes de terre - 50g de beurre - 30cl de lait - 60g de Comté râpé - 4 oeufs Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Eplucher les pommes de terre et les couper en gros dés.Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée....

Posté par marinejulie à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

4 mars 2021

Moussaka

Pour 2 beaux plats à gratin : - 2 aubergines coupées en rondelles - 1kg de viande de boeuf hâchée - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 boite de 400g de pulpe de tomates - 25cl de coulis de tomates - 200g de fromage râpé - 60g de beurre - 2 cuillères à soupe...

Posté par marinejulie à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]