- 200g de chocolat noir
- 100g de farine
- 100g de compote de pommes
- 100g de yaourt
- 1 sachet de levure chimique
- 2 bananes bien mûres
- 50g de poudre d'amandes

Préchauffer le fout th 6 ou 180°c.

Faire fondre le chocolat noir. Ecraser les bananes.
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Ajouter la compote de pommes et le yaourt. Bien mélanger. 
Incorporer les bananes écrasées.
Ajouter le chocolat fondu et bien remuer.
Verser dans un moule. Cuire 25mn.
 

Recette tirée du blog Oh, la gourmande.

- 100g de beurre
- 60g de farine
- 90g de poudre d'amandes
- 150g de sucre glace
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de vanille en poudre
- des pépites de chocolat au lait

Préchauffer le four th 6 ou 185°c.

Faire chauffer le beurre noisette à la casserole.
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et une pincée de sel.
Mixer 30 secondes/vitesse 3.
Ajouter la vanille en poudre et les blancs d'œufs.
Mélanger 30 secondes/vitesse 3.
Verser le beurre tamisé et les pépites de chocolat.
Remélanger 30 secondes/vitesse 3.
Verser dans un moule tablette Demarle. Cuire 40mn.

Une citronnade réalisée par ma fille Julie avec des citrons rapportés de Grèce.

Pour 1l et demi de citronnade :
- 4 citrons
- 1 l et demi d'eau
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre

Presser les citrons en filtrant la pulpe.
Verser le jus dans un bouteille vide et remplir d'eau.
Ajouter le sucre en poudre. Bien secouer la bouteille et placer au frais.

Nous sommes partis du 15 au 22 avril en Grèce avec nos filles et leur petit copain, à 6.
Nous avons fait un road trip, nous avons passé une semaine de moments inoubliables remplie de visites, de baignades et de rires.

Après avoir loué une voiture 7 places, nous voilà partis pour une belle aventure.
Je vous mets les noms des appartements/maisons loués sur Booking dans chaque ville visitée, tous étaient parfaits.
Nous avons passé 2 jours à Athènes avec le 1er jour les visites de la porte d'Hadrien, du temple de Zeus, du stade Panathénaïque, du jardin National, de la place Syntagma avec son parlement et la relève de la garde Présidentielle (un vrai spectacle).
Nous avons logé dans un appartement proche du centre "So36 Filoxenia Place Like Home Koukaki- Athen's center"
Le lendemain, nous avons visité le musée de l'Acropole, le Parthénon et avons admiré le coucher de soleil sur la colline Lycabette.
Avant le départ, nous avons pique-niqué au Champ de Mars, puis direction Nauplie.
Nous avons dormi dans une villa magnifique avec vue sur la mer et les montagnes "Nikolas apartment".
A notre arrivée, direction la plage où les jeunes n'ont pas peur de se baigner dans une eau à 16°.
Le lendemain, visite de la forteresse d'Acronauplie puis passage à la plage avant de partir pour Olympie.
Nous avons logé dans une villa parfaite et des voisins très accueillants "Chara host".
Nous y avons visité le musée et le site archéologique. Reprise de la route avec un passage par le canal de Corinthe (pure merveille) pour se rendre à Porto Rafti et y rester 2 jours afin de se reposer et profiter des plages.
Nous avons dormi dans un appartement avec vue sur mer "Kasaj Luxury Apartments"

C'est un pays magnifique avec des paysages montagneux et des vues à couper le souffle. Les grecs sont bienveillants et très accueillants. Ils font beaucoup d'effort pour parler notre langue. 
Nous avons été étonnés par les différences de modes de vie. Nous trouvons des citronniers et des orangers dans les rues de la capitale ainsi que des tortues en liberté dans les parcs. Les chats sont présents dans les rues de tout le pays, les habitants les nourrissent, ils ne sont pas sauvages. Il est très difficile de circuler dans les rues d'Athènes, elles y sont très pentues, ce qui nous a valu quelques frayeurs et fous rires.
Ce road trip de 1000 km a été une superbe découverte pour nous tous.
Je tiens à remercier tout particulièrement ma fille Julie qui a organisé ce voyage où tout s'est avéré parfait et ce, en parallèle avec ses études d'infirmière et ses stages. J'ajoute un petit clin d'œil à Axel, le copain de ma fille Marine qui a lui aussi supervisé ce séjour ainsi qu'à David, le copain de Julie et Marine pour l'ambiance musicale dans la voiture...merci à mes moniteurs (co-pilotes).
Et un petit bisou à ma copine Flo qui nous a aidé à préparer ce séjour et nous a donné envie de visiter ce pays.
Nous avons tellement aimé être ensemble que nous cherchons déjà où nous pourrions aller l'an prochain...
 

Recette tirée du blog Mes délicieuses créations et réalisée pour l'anniversaire de ma petite sœur.

Pour un gâteau de 37cm x 27cm.
Pour le biscuit :
- 4 œufs
- 130g de sucre roux
- 40g de cacao en poudre non sucré
- 60g de farine
- 20g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20 d'huile

Pour la mousse de lait de coco :
- 250g de mascarpone
- 20cl de crème liquide entière
- 80g de sucre glace
- 55g de noix de coco râpée
- 4 feuilles de 2g de gélatine
- 20cl de lait de coco

Pour la ganache :
- 200g de Nutella

Pour le glaçage au chocolat :
- 400g de chocolat noir
- 80g d'huile

Préparer la ganache : faire ramollir le Nutella au micro-ondes.
Verser sur une feuille de papier cuisson une fine couche de ganache de 17,5cm x 27cm. Placer au congélateur.

Préparer le biscuit : préchauffer le four th 6 ou 170°c.
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
Tamiser la poudre d'amandes, le cacao, la farine, la levure et la maïzena sur l'appareil précédent en mélangeant délicatement. Incorporer l'huile.
Verser la pâte sur une plaque couverte de papier cuisson sur une dimension de 37cm x 27cm.
Cuire 10mn. Laisser tiédir. Réserver.

Préparer la mousse de lait de coco : faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10mn.
Faire chauffer le lait de coco au micro-ondes et y faire fondre la gélatine essorée.
Dans un saladier, verser la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace, le lait de coco et la noix de coco râpée.
Battre jusqu'à ce que le mélange double de volume, environ 4mn.

Montage du gâteau : parer les bords du biscuit et le couper en 2 pour obtenir 2 biscuits de 17,5cm x 27cm.
Placer un biscuit dans un cadre chemisé de rhodoïd.
Couvrir de la moitié de la mousse de lait de coco et lisser.
Déposer la ganache encore congelée et recouvrir du reste de mousse. Lisser.
Placer le 2ème biscuit et placer au frais pour une nuit.

Préparer le glaçage : faire fondre le chocolat noir sans dépasser 55°c. Incorporer l'huile et bien mélanger.
Placer le gâteau sur une grille et verser le glaçage au centre. Lisser la surface pour ôter l'excédent de chocolat. Mettre au frais.
J'ai décoré ce Kinder Pingui avec des Kinder Country, des Kinder Maxi, des Schoko-Bons et de la noix de coco râpée.

Un gâteau de bonbons réalisé pour l'anniversaire de ma fille Julie qui a fêté ses 21 ans le 9 avril.
Vous trouverez de nombreux autres modèles sur mon blog.

- des chamallows
- des bananes
- des fraises Tagada
- des crocodiles qui piquent
- des Coca
- des gros Dragibus
- des Skittles

- 1 oignon
- 600g de butternut coupée en gros dés
- 20cl de crème fraiche
- 20g d'huile
- 1 œuf
- du fromage râpé

Eplucher et dans le bol du Thermomix, mixer l'oignon 5 secondes/vitesse 5.
Ajouter l'huile et les dés de butternut.
Cuire 25mn/100°c/ sens inverse/vitesse cuiller.
Mixer 15 secondes/vitesse 5.
Ajouter l'œuf et la crème fraiche.
Chauffer 3mn/100°C/ vitesse cuiller.

Préchauffer le four th 7 ou 200°c.
Mettre le contenu du bol dans un plat. Parsemer de fromage râpé et cuire 25mn.

Recette tirée du blog de Yumelise.

Pour 4 personnes : 

- 4 blancs de poulet
- 1 oignon 
- 5cl de vin blanc
- 2 cuillères à café de fond de volaille
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 20cl de crème fraiche

Préchauffer le Cookéo en mode "dorer".
Couper les blancs de poulet en aiguillettes. Emincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans un fond d'huile d'olives.
Ajouter les aiguillettes de poulet. Laisser dorer 3mn en remuant.

Incorporer le fond de volaille, la moutarde et le vin blanc.
Passer en mode "sous pression" pour 3mn.
Ajouter la crème fraiche, passer en mode "maintien au chaud" pour 2mn en mélangeant.

Recette tirée du blog Tout gourmand (modifiée pour avoir un entremets de 24cm de diamètre) et réalisée pour mes 50 ans que je fêtais le 15 mars.
Pour un entremets de 24cm de diamètre avec une base de 23cm.

Pour le biscuit Joconde :
- 3 blancs d'œufs
- 3 œufs
- 115g de sucre glace
- 115g de poudre d'amandes
- 45g de farine
- 30g de sucre

Pour l'insert crémeux au Nutella :
- 2 jaunes d'œufs
- 120g de lait entier
- 120g de crème liquide entière
- 20g de sucre
- 70g de Nutella
- 2 feuilles de 2g de gélatine

Pour la mousse aux madeleines : 

- 5 jaunes d'œufs
- 70g de sucre
- 430g de lait entier
- 130g de madeleines
- 1 cuillère à café d'arôme d'amande
- 5 feuilles de 2g de gélatine

Préparer le biscuit Joconde : faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 10mn.
Faire chauffer le lait et la crème.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre. Verser le mélange précédent sur cet appareil en continuant de fouetter. Remettre le mélange dans la casserole et faire chauffer jusque 85°c en remuant.
Ajouter la gélatine essorée et mélanger.
Incorporer le Nutella et le faire fondre. Laisser refroidir et verser dans un cercle de 20cm de diamètre avec un film alimentaire pour le fond et chemisé de rhodoïd.
Mettre au congélateur pour 4h.

Préparer le biscuit Joconde : préchauffer el four th 6 ou 180°c.
Battre les œufs, le sucre glace et la poudre d'amandes jusqu'à ce que le volume double.
Tamiser la farine par dessus en mélangeant.
Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre pour les serrer.
Les incorporer au mélange précédent en soulevant délicatement.
Verser dans un moule ou un cercle de 23cm de diamètre. Cuire 20mn. Laisser refroidir et réserver.

Préparer la mousse aux madeleines : faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 10mn.
Faire chauffer le lait et l'arôme d'amande.
Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs et le sucre. Verser le mélange précédent sur cet appareil en continuant de fouetter. Remettre le mélange dans la casserole et faire chauffer jusque 85°c en remuant.
Y mettre les madeleines en morceaux et les laisser fondre.
Ajouter la gélatine essorée et mélanger.
Mixer la préparation au mixeur plongeant. Laisser tiédir.
Monter la crème liquide bien froide en chantilly. L'ajouter au mélange précédent délicatement.

Montage de l'entremets : Poser un cercle de 24cm de diamètre chemisé de rhodoïd sur le plat de service.
Déposer le biscuit Joconde dans le fond.
Couler la mousse aux madeleines sur le contour du biscuit ainsi qu'une épaisseur de 0.5cm sur le biscuit. Lisser bien.
Déposer l'insert crémeux au Nutella encore congelé. Et verser le reste de mousse aux madeleines sur l'insert et le contour de l'entremets. Bien lisser et placer au congélateur pour 1 nuit.

J'ai décoré avec le chiffre 50 et des morceaux de chocolat coulés dans un fond de barquette servant à l'emballage des crêpes Gavottes.

Recette tirée du blog A vos assiettes.

Pour environ 20 truffes :

- 12 Carambars
-160g de chocolat noir
- 160g de crème liquide entière
- 25g de beurre demi-sel
- cacao non sucré

Dans une casserole, faire fondre la crème liquide avec les Carambars. Remuer.
Dans un saladier, déposer le chocolat noir en morceaux.
Verser l'appareil précédent sur le chocolat. Laisser fondre puis mélanger.
Ajouter le beurre coupé en morceaux.
Bien mélanger. Filmer la préparation et placer au frais pour 3h.

Prélever une cuillère à café de pâte et la rouler dans la paume de la main pour former une boule.
La rouler dans du cacao non sucré et placer au frais.
 

Recette tirée du livre 365 recettes au Thermomix.

Pour 25 pancakes :

- 50cl de lait
- 250g de flocons d'avoine
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 20g de farine
- 15g de sucre glace

Mettre le lait, les flocons d'avoine et 20g de beurre dans le bol.
Faire chauffer 4mn / 60°c / vitesse 1.
Laisser refroidir.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans le bol, ajouter les jaunes, la farine, une pincée de sel et une pincée de cannelle.
Mélanger 30s / vitesse 3.
Verser la pâte dans un saladier.
Laver le bol et placer le fouet sur les couteaux. Ajouter les blancs d'œufs et le sucre glace et battre 2.5 mn / vitesse 4.
Incorporer les blancs délicatement au mélange précédent.
Faire cuire les pancakes dans une poêle avec le reste de beurre.