La cuisine de Chris

30 octobre 2018

Blanquette de poulet - mon blog a 11 ans

Pour 5 personnes : - 5 blancs de poulet - 75g de beurre - 2 carottes coupées en rondelles - 3 petits oignons émincés - 2 blancs de poireaux émincés - 2 cuillères à soupe de farine - 15cl de crème fraiche - 2 jaunes d'oeufs - du thym, du persil Couper...

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23 octobre 2018

Crème aux Chamallows

Pour 2 verrines : - 15 Chamallows roses - 20cl de crème liquide - 3/4 de feuille de 2g de gélatine Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 10mn. Dans une casserole, faire fondre les Chamallows dans la crème liquide.Porter à ebulliton en...

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16 octobre 2018

Entremets amandes - framboises

Recette tirée du blog Surprises et gourmandises et légèrement modifiée. Entremets réalisé pour l'anniversaire de mon mari qui fêtait ses 44 ans le 14 octobre. Gâteau cuit dans un moule de 22cm et monté dans un cercle de 24cm. Le coulis gélifié : - 250g...

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7 octobre 2018

Quiche aux blancs de poulet

- 1 pâte feuilletée - 2 blancs de poulet - 1 échalote - 10cl de crème fraiche - 20cl de lait - 3 oeufs - 100g de fromage râpé - du persil Préchauffer le four th 6 ou 180°. Couper les blancs de poulet en petits dés. Emincer l'échalote.Faire revenir le...

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30 septembre 2018

Gâteau aux pommes en bocal

Recette tirée du blog de Manue . Merci à mes copains Flo et Joe pour ce cadeau, je les adore ces p'tits bocaux. Pour 6 petits bocaux (contenant 120g d'eau) : - 75g de sucre - 1 oeuf - 75g de farine - 1 cuillère à soupe de maïzena - 1 cuillère à soupe...

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9 septembre 2018

Blancs de poulet à l'estragon au Cookéo

- 4 blancs de poulet - 3 cuillères à soupe de crème fraiche - 1 cuillère à café de fond de volaille diluée dans 25cl d'eau - 1 cuillère à soupe de maïzena - 1 échalote - de l'estragon Couper les blancs de poulet en gros dés. En mode "dorer", faire revenir...

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2 septembre 2018

Muffins aux pommes

Pour 11 muffins : - 2 oeufs - 100g de beurre fondu - 100g de sucre - 100g de farine - 1/2 cuillère à café de vanille en poudre - 1 sachet de levure chimique - du chocolat râpé - 1 pomme Préchauffer le four th 6 ou 180°. Eplucher et couper la pomme en...

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19 août 2018

Goulasch au Cookéo

Recette tirée du blog Mimicuisine . Pour 4 personnes : - 700g de boeuf à braiser coupé en gros dés de 4cm de côté - 80g d'allumettes de volaille - 2 petits oignons émincés - 2 cuillères à café de paprika - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à soupe...

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28 juillet 2018

Tartare de tomate et thon

Recette tirée du blog d' Hanane , chez qui j'achète mes ustensiles Cuisto Shop . Pour 4 personnes : - 4 tomates - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives - 2 petites boites de thon au naturel - 2 petits suisses - 1 échalote finement émincée - 1 cuillère à...

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16 juillet 2018

Le Despacito - gâteau brésilien

Entremets réalisé pour l'anniversaire de ma fille chérie Marine qui fête ses 17 ans aujourd'hui. Gâteau cuit dans un moule de 23cm puis monté dans un cercle de 22cm. Le biscuit cacao : - 3 oeufs- 80g de sucre- 80g de farine- 1 sachet de sucre vanillé-...

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