La cuisine de Chris

21 janvier 2010

Clafoutis saumon et courgettes

Recette tirée du blog d' Eryn : Pour 4 petits clafoutis en mini cocottes : - 2 oeufs - 20cl de lait - 100g de saumon fumé - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 pincée d'aneth séché - 16 fines rondelles de courgettes Préchauffer le four th 6 ou 180°....

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17 janvier 2010

Gâteau humide au pamplemousse rose

Recette tirée du blog de Karine : Pour un moule de 18cm de diamètre : - 125g de beurre mou - 125g de sucre glace - 2 oeufs - 125g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 pamplemousses roses Préchauffer le four th 6 ou 180°. Travailler le beurre...

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11 janvier 2010

Tarte mascarpone, oignons, vin blanc et paprika

Recette tirée du blog d' Eryn : Pour la pâte : - 250g de farine - 60g d'huile d'olive - 80g de vin blanc sec - 5g de sel - 5g de paprika doux Pour la garniture : - 250g de mascarpone - 3 oeufs - 500g d'oignons - 170g de vin blanc sec - 5g de sel - 5g...

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6 janvier 2010

Yaourt à la crème de marrons

Pour 8 pots : - 1l de lait entier - 1 yaourt nature au lait entier - 1 cuillère à soupe de lait en poudre - 250g de crème de marrons Faire chauffer le lait et la crème de marrons, bien mélanger. Laisser totalement refroidir. Dans un saladier, battre le...

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2 janvier 2010

Biscuits à la fleur d'oranger

Recette tirée du blog de Laetitia , des petits biscuits préparés par mes puces pour offrir à Noël et décorer le sapin. Pour environ 30 biscuits : - 120g de beurre mou - 100g de sucre roux - 2 jaunes d'oeufs - 300g de farine - 2 cuillères à café de bicarbonate...

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25 décembre 2009

Bûche à la mousse de marrons et vanille

Recette tirée du blog Amuses Bouche , j'ai modifiée le coeur de la bûche. J'ai fait une crème brûlée à la vanille au lieu d'une crème brûlée à la fève tonka. Mousse de marrons : - 25cl de lait - 3 jaunes d'oeufs - 70g de sucre - 250g de crème de marrons...

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17 décembre 2009

Flan au jambon

Pour 6 petits flans : - 3 oeufs - 25cl de lait - 60g de fromage râpé - 2 tranches de jambon blanc Préchauffer le four th 6 ou 180°. Battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait et le fromage râpé. Saler, poivrer. Incorporer le jambon coupé en petits...

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11 décembre 2009

Tarte au fromage blanc

Recette tirée du blog de Charmela : - 1 pâte sablée ou feuilletée - 500g de fromage blanc - 150g de sucre - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 40g de maïzena - le zeste et le jus d'1 citron Préchauffer le four th 6 ou 180°. Dans un saladier, battre...

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6 décembre 2009

Mannele de la St Nicolas

Recette tirée du blog de Cojocano : Pour 8 à 10 manneles : - 500g de farine - 100g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 120g de beurre mou en dés - 2 oeufs + 1 jaune - 15cl de lait - 2 sachets de levure de boulanger - 1 cuillère à café de...

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3 décembre 2009

Tarte "bavaroise" aux mûres sur lit de citron

Une autre version de la tarte "bavaroise" à la framboise sur lit de citron que j'avais faite d'après la recette d' Eryn : Pour la pâte aux amandes : - 140g de farine - 20g de maïzéna - 40g d'amandes entières non mondées - 50g de beurre mou en dés - 70g...

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